我最喜愛的美味佳肴——過橋米線五年級

    俗話說得好，民以食為天。每個地區的風味不同，每個人的口味也不同。在眾多佳肴之中，我獨愛家鄉的過橋米線。
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      過橋米線的口感真是色、香、味俱全，首先把肉片、火腿片、鵪鶉蛋等主菜倒入碗中，然后把蔥花、香菜等配料倒入湯中。最后把米線倒入滾燙的湯中。過橋米線的特點是：湯燙味鮮、肉片細嫩、米線清香。
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        過橋米線的由來還要從這個故事講起：清朝時，云南蒙自縣城外有一個湖心小島，有一個秀才為求安靜，在小島上苦讀詩書，，他的一日三餐都由他妻子過橋送來。可是，路途遙遠，每次送過來都變涼了。妻子為此焦慮不已。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因為過度勞累而昏倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時，他們驚奇的發現裝雞湯的瓦罐還是熱的。原來，雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此，妻子每天依發炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，終于考上了狀元。因此，后人就把用這種方法做出來的米線叫“過橋米線”。